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在國際食品貿(mào)易技術(shù)壁壘日益嚴(yán)格的今天,掌握ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)已成為食品企業(yè)管理人員必備技能。本課程深度解析新版標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要點(diǎn),結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際案例,幫助學(xué)員構(gòu)建完整的食品安全管理思維框架。
| 模塊 | 重點(diǎn)內(nèi)容 | 課時(shí) |
|---|---|---|
| 標(biāo)準(zhǔn)解讀 | 新版ISO22000核心變化 HACCP原理應(yīng)用 | 4課時(shí) |
| 體系建立 | 文件編制規(guī)范 關(guān)鍵控制點(diǎn)設(shè)定 | 5課時(shí) |
| 審核實(shí)務(wù) | 內(nèi)審流程演練 不符合項(xiàng)處理 | 3課時(shí) |
區(qū)別于傳統(tǒng)理論教學(xué),本課程設(shè)置三個(gè)實(shí)踐模塊:
課程配備最新版《食品安全管理體系實(shí)施指南》,內(nèi)含30+食品企業(yè)審核案例庫,同步提供電子版工具包:
食品生產(chǎn)企業(yè)的以下崗位建議系統(tǒng)學(xué)習(xí):