西餐禮儀實戰(zhàn)體驗賦能導(dǎo)師班
授課機構(gòu)： 上海環(huán)球禮儀商學(xué)院
上課地點： 浦東校區(qū)
成交/評價：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
授課機構(gòu)： 上海環(huán)球禮儀商學(xué)院
上課地點： 浦東校區(qū)
成交/評價：
聯(lián)系電話： 400-060-0103
上海環(huán)球禮儀商學(xué)院打造的西餐禮儀課程，由具備十年涉外服務(wù)經(jīng)驗的導(dǎo)師團隊研發(fā)，特別強化商務(wù)場景下的實戰(zhàn)應(yīng)用。課程采用模塊化教學(xué)，包含6大知識體系與12個典型場景模擬。
| 教學(xué)模塊 | 訓(xùn)練要點 |
|---|---|
| 餐具運用規(guī)范 | 3種主流餐具組合的識別與使用 |
| 餐酒搭配 | 5類葡萄酒與餐點的科學(xué)搭配 |
| 商務(wù)宴請 | 從預(yù)約到結(jié)賬的全流程管理 |
課程重點訓(xùn)練學(xué)員在真實場景中的應(yīng)變能力，通過角色扮演方式模擬商務(wù)宴請全過程。教學(xué)現(xiàn)場配備專業(yè)西餐器具，學(xué)員可實際操作用餐全流程。
教學(xué)過程中采用分階考核制度，學(xué)員需通過餐具盲選測試、餐酒搭配方案設(shè)計、商務(wù)點餐模擬等實踐環(huán)節(jié)，全面檢驗學(xué)習(xí)成效。
掌握西餐餐具基礎(chǔ)套件的使用規(guī)范，了解不同餐點的食用順序
演練商務(wù)接待中的座位安排技巧，學(xué)習(xí)突發(fā)狀況的應(yīng)對策略
