烘焙職業(yè)發(fā)展的黃金選擇

在烘焙行業(yè)快速擴張的當(dāng)下，專業(yè)蛋糕制作技術(shù)成為職場競爭的重要籌碼。上海王森西點學(xué)校通過創(chuàng)新教學(xué)模式，為學(xué)員搭建從基礎(chǔ)訓(xùn)練到創(chuàng)業(yè)支持的全流程成長平臺。

技術(shù)研發(fā)驅(qū)動教學(xué)革新

教學(xué)團(tuán)隊定期參與國際烘焙賽事，將前沿的裝飾技法與實用配方融入日常教學(xué)。課程研發(fā)中心每季度更新20%教學(xué)內(nèi)容，確保學(xué)員掌握市場流行的星空蛋糕、浮雕甜品等新式產(chǎn)品制作工藝。

校企合作網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建通道

與全國300+知名烘焙品牌建立人才輸送協(xié)議，包括連鎖餅店、五星級酒店及網(wǎng)紅甜品工作室。畢業(yè)季舉辦專場招聘會，平均每位學(xué)員可獲得3-5個優(yōu)質(zhì)崗位選擇。

職業(yè)發(fā)展多維成長路徑

• 技術(shù)晉升：初級裱花師→產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)
• 管理方向：店長助理→區(qū)域運營經(jīng)理
• 創(chuàng)業(yè)支持：選址評估→產(chǎn)品線規(guī)劃→營銷指導(dǎo)

課程體系亮點解析

六大核心模塊覆蓋烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈：

1. 基礎(chǔ)裱花與造型設(shè)計
2. 法式甜品進(jìn)階制作
3. 翻糖藝術(shù)專項特訓(xùn)
4. 門店運營管理實務(wù)
5. 食品安全與成本控制
6. 創(chuàng)業(yè)項目孵化指導(dǎo)